是不是觉得每次在饭店吃到的排骨肉特别嫩，而且还不腥臊，自己在家做的味道总是差那么一点点，要么肉太老要不动，要么油太重，吃起来特腻，要么有股肉的腥味，口感很差。怎样才能做出五星级饭店的水平呢？今天小探就来教你，做一次地道的广式糖醋排骨！... « 阅读全文

　　 不错 做法简单　　【原料】　　1、一整只光鸡（约900克，去毛、去内脏的）　　2、御豪水晶鸡专用配料20克（菜市场、超市、网上都有卖）　　3、纯正花生油20克。　　　　【制作工具】　　　　1、蒸锅一套，2、蒸盘一只，3、骨刀、砧板　　... « 阅读全文

 萌动初春, 夏宫粤菜厨师长陈坚和淮扬菜厨师长侯新庆为您隆重推介鲜嫩营养的春笋菜肴，如XO酱春笋带子及春笋烧回鱼等。手剥笋                                           竹笙瑶柱双笋羹         ... « 阅读全文

   粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。上周，法国卡斯特红酒在广州举办了一场年度酒庄酒巡回品鉴会，这场品鉴会采用了“粤菜搭配法国葡萄酒”的形式。会上葡萄酒专家表示，中法各为东西方餐饮文化之典范，其实有着很多共通之处。  ... « 阅读全文

1.东江盐鸡2.虾子菊花鱿鱼3.白炒目鱼卷4.茄汁基围虾5.金牌蒜香骨6.串烧海鲜7.芥兰炒香肠8.椰汁芋头鸡9.紫苏炒田螺10.清炖羊肉11.虫草花蒸丝瓜12.三味玉翡翠13.黑椒犊牛肉14.什锦冬瓜帽15.宫庭献鱼16.炒麦穗花鱿17.... « 阅读全文