新化小吃吃在新化 　  前几年，娄底流传一首顺口溜：“吃在新化，玩在冷江，路过涟源，住在娄底”。由此可见，新化的吃文化也能独领风骚。 　　新化人会吃、好吃、也能吃。 　　凡菜肴，一经新化厨师的手，十八般武艺之后，便香脆可口，满嘴流香。 　　... « 阅读全文

有“盘中明珠”的美誉，是典型的高蛋白低脂肪、高钙质的天然动物性保荐食品，本品选用优质的中国圆田螺，肉质丰腴细腻，口味鲜美，可铁板爆炒等，口味因地而宜。调料：葱姜、料酒、盐。做法：1、锅中放水，烧开后放入葱、姜及田螺肉，煮熟后捞出，沥干水分装... « 阅读全文

，具有浓郁湖南特色的腊味。，具有浓郁湖南特色的腊味选用上等天然香料，利用精选的优质猪嘴，采用传统工艺秘制而成出品时直接撕开包装，根据本地风味，加入配料速炒即可。出品时直接撕开包装，根据本地风味，加入配料速炒即可。真空包装，1袋可出品1份菜肴... « 阅读全文

    “餐谋天下”是什么？初听这个名字，脑海中首先闪过一个问号，再一看文字，原来是和“吃”有关，细细一打听方才知道，“餐谋天下”是一家专注湖南湘菜，以传统湘菜烹饪技法为基础，在菜品上不断创新的时尚餐饮连锁店。    听名字如此霸气，其中有... « 阅读全文

　　李贻衡　　近年来，湘菜产业风生水起，蓬勃发展，来势喜人。总体看，湘菜走红“北”、“上”、“广”、飘香海内外，有湖南人的地方就有湘菜馆，湘菜消费群体呈增大之势，在全国八大菜系中湘菜已跃居前三；纵向看，湘菜带动了种植业、养殖业、食品加工业和... « 阅读全文